Miso Soup 2
5min ● Gebruikte producten: Tofu Natuur 270 g
Ingredienten
120g 'Hobbit' tofu natuur in blokjes, 4 el miso, 1 l groentebouillon of dashi, 1 1/2 el mirin of zoete sherry, 200 g tarwenoedels, 150 g spinazie, 1 chilipepertje, fijngehakt, 3 stengels pijpajuin, in schijfjes, 1 el geroosterde sesamzaad
Gebruik
Los de miso op in een half glas heet water. Breng de bouillon aan de kook en voeg er de mirin en de chilipeper bij. Voeg er de tofu, tarwenoedels en de spinazie aan toe en kook ze zachtjes voor 5 minuten.
Voeg er net voor het opdienen de miso, bosuitjes en sesam aan toe.